MẸO NHÀ BẾP: NHỎ MÀ HAY

Có nhiều mẹo để giúp các bà nội trợ khi vào bếp, hãy cùng khám phá những mẹo nhỏ sau đây nhé.

1. Chữa cơm khét

– Cho vài quả ớt tươi vào nồi.

– Dùng đũa đâm sâu tận đáy nồi cơm nhiều lỗ cho bốc hơi khét.

– Gói một hòn than sống đặt vào giữa nồi cơm, than sẽ hút hơi khét.

2. Chữa thức ăn lỡ mặn

– Cho vài lát khoai tây vào nồi nước, khoai sẽ hút bớt chất mặn.

– Nêm một chút đường vào sẽ trung hòa độ mặn của thức ăn.

3. Nấu cháo ít tốn công

– Vo sạch gạo, trút vào bình thủy, đổ nước sôi vào, đậy kín lại để qua đêm. Đến sáng sẽ có một nồi cháo nhừ.

– Chè đậu xanh: Cũng áp dụng nguyên tắc này, ngâm cho đậu mềm rồi trút vào bình thủy, châm nước sôi vào đậy kín.

4. Lột hành bị cay mắt

– Ngậm đuôi que diêm trong lúc lột vỏ. Khi cay bốc lên gặp chất diêm sinh (lưu huỳnh) sẽ bị khuyếch tán ngay.

– Ngâm trong chút nước giấm pha loãng, vớt ra lột vỏ vừa nhanh, vừa không cay mắt.

5. Dao bị sét

– Cắt đôi củ hành, chà đều lên hai mặt, để một lúc lâu rồi đem chà rửa sạch. Dao sẽ sạch trở lại.

6. Mài dao cho bén

– Ngâm dao trong nước muối khoảng 1/2 tiếng đem ra mài, dao sẽ bén rất lâu.

7. Lưỡi dao bị dính nhựa trái cây

– Lấy tro than xát vào sau đó rửa lại bằng nước lạnh.

8. Để khoai không bị thâm khi gọt vỏ

– Ngâm khoai trong nước muối pha loãng với một ít chanh hoặc giấm.

9. Để khử mùi hành, tỏi, thịt, cá dính vào tay khi làm bếp

– Chà bã cà phê hay bả trà vào tay thật kỹ rồi rửa sạch lại với chanh rồi xà phòng.

Sưu tầm